El 21 de febrero tiene lugar el Seminario de panadería para los socios de Covirán, impartido por el equipo de Berlys.
Nos muestran cómo, para obtener un producto de la mayor calidad, es indispensable tener en cuenta todas las fases que transcurren desde su elaboración y conservación hasta su consumo por el cliente.
La manipulación de los productos, la maquinaria que se va a utilizar durante la elaboración, la manera de conservarlos, manipularlos, y disponerlos en bandejas para su cocción, son procesos clave para la obtener un producto de alta calidad, tanto en la apariencia como en el sabor.
Además, nos enseñaron, como una buena decoración y presentación en el punto de venta son las claves para atraer a los consumidores y aumentar la rotación de los productos, consiguiendo así aumentar sus ventas”.
